Чай с характером. Как молодой бренд развивает туризм в нашем городе

Но у любого туриста, сошедшего с автобуса и прогулявшегося по набережной, рано или поздно возникает простой бытовой вопрос: а что я отсюда увезу? Не фотографии из музея. Не кусочек окаменелости с побережья. А такое, что можно поставить на кухню, заварить вечером и вспомнить сопки, ветер, пролив. Тематический магнитик может напечатать кто угодно в любом городе России. А крафтовый товар с историей, вкусом и привязкой к конкретному месту – нет. Это штучная ручная работа. И у нашего города она появилась.

Местный предприниматель Станислав Сушков начал собирать кипрей узколистный на местных сопках сначала для себя. Заваривал, пробовал, сравнивал с тем, что продаётся в магазинах под названием «Иван-чай». Разница оказалась настолько очевидной, что сбор для собственной кухни постепенно превратился в дело. Сегодня общими усилиями за сезон собирается от одной до полутора тонн листа, что после сушки и ферментации даёт примерно триста килограммов готового чая.

«Многие хвалят наши сборы. Говорят, что продукт очень качественный и имеет свой неповторимый характер суровой сахалинской природы. Мне кажется, именно условия, в которых растёт наш иван-чай, делают его таким особенным: климат, морские ветра. Прохлада сахалинского лета и обилие туманов замедляют вегетацию растения. В прохладных регионах лист растёт медленнее, растение накапливает больше ароматических соединений и 16 аминокислот. Высокая влажность способствует особым биохимическим процессам. В результате лист получается более насыщенным по вкусу и составу», – рассказывает Станислав Сушков.

«Суровый характер» в его словах трудно назвать маркетинговым оборотом. Это совокупность условий, в которых рождается продукт. Туман, холодное море, ветер с пролива, короткое лето – всё это не помехи для иван-чая, а ингредиенты. То, что в других широтах считается неблагоприятным, здесь работает на вкус.

Ценность этого чая подтверждают вполне конкретные вещи. В 2025 году напиток вошёл в топ-10 лидеров всероссийского конкурса «Знай наших», направленного на развитие отечественных брендов. На инвестиционном совете губернатор Валерий Лимаренко вручил Станиславу Сушкову сертификат «Знак качества – Сахалин» – право использовать специальный логотип предприниматель получил, пройдя экспертизу. Позднее, на конкурсе бариста в рамках Premia Horeca-2025 во Владивостоке, сахалинский иван-чай представлял президент ассоциации кулинаров и рестораторов «САКУРА» Валерий Ковалёв. Участники конкурса отметили мягкий, выразительный вкус и подчеркнули: такие продукты способны формировать собственный дальневосточный чайный бренд. Не «ещё один иван-чай из России», а конкретный, с пропиской.

А теперь – зачем это городу, который и без чая имеет что показать. У Тулы есть пряник. У Приморья есть шоколад с морским ежом. Это не просто еда. Это маркер территории, причина купить, попробовать, привезти, рассказать. У Александровска-Сахалинского такого продукта не было. Теперь есть. Пачка чая с пометкой «собрано у берегов Татарского пролива» – это не безликий подарок из серии «я был на Сахалине». Это место, которое можно заварить дома в феврале и на секунду вернуться на сопку. Сувенирные лавки Южно-Сахалинска уже продают александровские сборы, и это работает в обе стороны: человек, не доехавший до района, узнаёт город через вкус. Попробовал – захотел увидеть, откуда это.

Пока речь идёт о продукте. Но Стас Сушков говорит уже о пространстве. Если на старте задача была простая – собрать, ферментировать, упаковать, то теперь на горизонте полноценный туристический кластер: выращивание, заготовительные цеха, дом отдыха, мероприятия для туристов.

«Много туристов обращались к нам с желанием поучаствовать в этом процессе. И по мере роста проекта и спроса на продукт у нас возникла идея научить людей создавать натуральный чай самостоятельно. Недавно к нашей команде присоединился дипломированный травник с юга Сахалина, фитотерапевт Надежда Юрьева. Мы разрабатываем концепцию экоотеля, где планируем не только выращивать сырьё, но и проводить обучающие мастер-классы. Хотим сделать пространство, где можно погрузиться в культуру иван-чая, прикоснуться к природе и отдохнуть душой и телом», – говорит предприниматель.

Пока это планы. Но вектор понятен: турист, приехавший в Александровск-Сахалинский, получает не только экскурсию по историческим местам, но и повод остаться ещё на пару дней, увидеть, как лист становится чаем, собрать его своими руками, увезти то, что сделал сам.

Ассортимент при этом не застынет. Сейчас в линейке два сбора с листьями вишни и мелиссой.

«К нам из Хабаровска идут три теплицы, в которых мы планируем выращивать ягоду для расширения линейки вкусов. В скором времени ассортимент начнёт расширяться. Это значит, что сувенирная полка будет жить и обновляться, а не превратится в одну и ту же пачку на пять лет вперёд», – делится Станислав.

Важно и то, что вокруг проекта формируется среда. Предприниматель сотрудничает с Александровск-Сахалинским центром занятости населения: на летний период трудоустраивают школьников, которые занимаются сбором листа. Отдел экономического развития муниципального округа и Сахалинская торгово-промышленная палата предлагают свои пути развития. Губернаторский сертификат – сигнал рынку: продукт проверен и признан.

И вот турист в последний вечер перед отъездом задаёт себе тот самый вопрос: какую память я увезу отсюда? Что будет стоять на полке и напоминать не о факте поездки, а об ощущении? Ответ – пачка чая, собранного руками на сопке над Татарским проливом. Вкус тумана, морского ветра, короткого сахалинского лета. Место, у которого есть вкус и аромат.