В день памяти преподобной мученицы Евдокии, известной как Евдокия Свистунья, на Руси хозяйки уделяли особое внимание приготовлению разнообразных блюд из картофеля. Наши предки верили, что изобилие таких угощений может обеспечить богатый урожай.
Хозяйки проявляли свою кулинарную изобретательность, готовя картофель различными способами: жарили, варили, запекали. Также они создавали настоящие шедевры, выпекая пироги с картофелем. Вся семья должна была съесть приготовленные блюда в тот же день, чтобы привлечь достаток и благополучие в дом на весь год.
Этот день считался тяжелым, опасным и непредсказуемым, поэтому люди старались быть особенно осторожными и внимательными к своим действиям и решениям. Они тщательно обдумывали свои поступки и анализировали ситуацию, прежде чем принимать важные решения.